Говяжьи рёбра Кальби, нарезанные поперек, славятся своей сочностью и насыщенным ароматом, что делает их идеальным выбором для приготовления на гриле. Происхождение названия «Кальби» (Galbi) уходит корнями в корейскую кулинарию, где эти рёбра традиционно маринуются в уникальной смеси сладких и соевых ингредиентов перед приготовлением на открытом огне. Популярность этого отруба распространилась далеко за пределами Кореи, завоевав сердца любителей барбекю, азиатских ресторанов и меню BBQ-заведений.

Особенности продукта:
• В состав входят говяжьи ребра, нарезаные поперечно, в количестве 3-5 костей.
• Рекомендуется хранить при температуре -18°C в течение 12 месяцев, или при температуре от 0 до +4°C в течение 5 дней.
• Источник: мясо говядины, выращенной на фермах с соблюдением стандартов качества.

Преимущества:
• Идеальное сочетание мраморности и сочности при приготовлении на жаре.
• Подходят для любых кулинарных техник: от гриля до запекания, от су-вида до тушения.
• Идеально пропитываются маринадами и специями
• Оригинальный вкус и привлекательный внешний вид — идеальное сочетание заведений ресторанного уровня.

Подходит для:
Заведений, где готовят блюда азиатской кухни, а также гриль-бары, специализирующиеся на мясных блюдах.